Billiga rätter ( piatti poveri)

Idag var det dags att göra en lins och cannellini bönor soppa ( oggi era ora di fare una zuppa di lenticchie e di fagioli cannellini.

Jag tycker att det är jätte viktigt att äta mer hälsosam och det finns rätter som kostar väldigt lite pengar som min soppa. Dessutom var mina bönor ekologiska men köpta på ett jätte bra pris.

Ingredienser till 2 personer / Ingredienti per due persone

1 burk cannellini bönor/ un barattolo di fagioli cannellini

1 burk linser ( un barattolo di lenticchie)

3 stycken morötter / tre carote

4 stycken potatis / quattro patate

50 gr selleri/cinquanta granmi di sedano

1/2 lök_1/2 cipolla

2 stycken vitlöksklyftor/ 2 spicchi di aglio

10 gr persilja/ dieci grammi di prezzemolo

1/2 burk krossadetomater/ mezzo barattolo di pomodori a pezzi

1 matsked tomatpuré / un cucchiaio di passata di pomodoro

2 stycken buljongtärning / 2 dadi

Lagerblad/ alloro

10 gr mangold/ dieci grammi di bietola

Salt och peppar / sale e pepe

2 matskedar olja/ due cucchiai di olio

Stäka i olja, vitlök, lök, selleri, persilja, tomatpuré och mangolden. Efter 2 minuter häll potatisena och mörotterna hakade i små bitar. Koka med krossade tomater, vatten och buljongtärningarna.

5 minuter innan grönsakerna är färdiga häll bönorna och krydda.

Servera med extra olja och bröd.