Jag köpte degen på Coop 10kr, hade spenat och Feta hemma och bestämde mig för att göra piroger ( fagottini på Italienska)
Det är väldigt lätt att göra. Koka vatten, häll spenaten några sekunder, skölja och låt det svalna. Sedan pressa spenaterna i dina händer tills du ta bort hela vattnet.
Haka spenatena och Fetan, krydda med salt, peppar och parmesan.
Skära smördegen i fryra bitar ställ i mitten fyllningen och vik ihop, ser till att är ordentligt stängda. Vispa ett ägg, pensla och dela lite sesamfrön på pirogerna.
Ställ in i ugnen 180 grader för cirka 30 minuter.

Ja kära läsare denna dagen är också över. Synd för att jag är ledig men ni vet tiden går ännu fortare då. Jag har inte gjort speciella grejer men kopplade av och gjorde saker jag tycker om.
Jag känner mig trött och nu det är dags att stänga allt och bara vila. Jag önskar er alla en trevlig kväll, buona serata a tutti.

Idag gjorde vi brödet som behöver inte jäsa bara vila tio minuter och är gjord bara på vetemjöl, vatten och lite salt. Receptet finns om ni söker i sökruta " pane fatto in casa" (hemmagjord bröd). Ett bröd som är jätte gött, mjuk och lätt att göra.
Jag serverar med olivolja och sprider lite salt på.
Receptet på falafel hittar man på nätet. Vi använde gula ärtor vi köpte igår på Willys.
Persilja, vitlök, lök, ägg, lite olja, salt, peppar, kumin och andra kryddor.
Vi gav en form men när vi friterade blev en annan form.Jätte gott med Ajvar, aioliyogurth och grönsaker.
Så kul att göra saker själv, mycket nyttigare och billigare .