Fläsksida med äppelsallad och potatis

Varje, Italien, Italienska språk, Italiensk mat

Idag var en fin och lugn dag ( oggi e' stato un bel giorno e tranquillo)
Min man och jag tog en promenad ( io e mio marito abbiamo fatto una passeggiata)
och njutade solen ( e ci siamo goduti il sole)
Vi handlade lite goda saker till vår middag.
Vi gjorde fläskidan på Italiensk styl med en pesto av rosmarin, persilja, vitlök, färsk chili, olja, salt, peppar och färsk fänkål ( delen man brukar att slänga)
Vi stoppade in i ugnen 120 grader för 3 timmar sedan 1 timme 150 grader och  cirka 15 minuter på 230 grader tills fläsksidan blir krispigt. Vi åt med röstade potatis, vi körde tillsammans med fläsksidan innan vi byte temperaturen på 230 grader. Vi åt också en sallad med fänkål, Royal Gala äpple, röd lök, salt, peppar och äppelvinegar.
Allt var jätte gott och vi var jätte nöjda. Sedan drack vi Cinzano, vi bakade igenting men vi var mäta och belåtna.
En riktigt fin dag.
Nu ska vi kolla något kul på tv.

Jag önskar er alla en trevlig kväll, auguro a tutti una buona serata.

Gillar

Instagram