Frittelle di zucca, pumpakroketter

Varje, Mat, Italienska språk

Idag gjorde jag ( oggi ho fatto)
pumpakroketter ( frittelle di zucca)
Jag använde panko ( ho usato il panko)
för panering ( per impanare)
kroketterna blev extra krispiga  ( le frittelle sono venute piu' croccanti.

Ingredienser till 4 personer / ingredienti per 4 persone

1 medelstor butternat pumpa/ una zucca media tipo butternat

1 liten lök/ una cipolla piccola

1 styck vitlöksklyfta/ uno spicchio di aglio

2 dl parmesan / due decilitri di parmigiano

3 dl ströbröd/ tre decilitri di pane grattuggiato

1 ägg/ un uovo

salt/peppar -sale/ pepe

1 tesked smoked paprika

lite chili/ peperoncino

olja till fritieringen

Rensa och skära i ganska tunna bitar pumpan. Ställ på en ugnsform och krydda med salt , häll också lite olja.
koka 180 grader för 20/ 25 minuter till blir mjuka.
Låt det svalna . Haka lök och vitlöken och fräsa i lite olja.
Mosa pumpan i en skål, häll alla ingredienserna . Forma några kroketter, panera med panko och fritiera.
Servera med en sås gjorda med majonnäs, citron, lite salt, peppar, parmesan och triffelolja. ( det finns på olika priser)

Buon Appetito!

Gillar

Kommentarer

Frozenvanilla
Frozenvanilla,
Låter jättegott! 😊
nouw.com/frozenvanilla
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Tack, det blev faktiskt jätte gott.

nouw.com/enitalienareisverige
barbamammagratis
barbamammagratis,

Jag såg sån pumpa på Willys när jag handlade.

nouw.com/barbamammagratis
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Ja det stämmer, jag köpte där, kostade 11,99kr per kg och jag tog en liten och kostade typ 12kr

nouw.com/enitalienareisverige
IP: 82.99.3.229

Instagram