Munkar med ricottaost

Min mamma lärde mig receptet och eftersom idag orkade jag inte att baka tänkte att det var perfekt.
Det är lätt att göra

250gr ricottaost ( jag köpte 40% och hade den i frysen👍)( Ricotta)
1dl socker plus lite till    ( Zucchero )
1dl vetemjöl  (farina)
riven citron ( en citron) (limone)
1 påse saffran  (zafferano)
ett ägg  (uovo)
1 tesked bakpulver  ( lievito per dolci )
rapsolja ( olio di semi di soya)

Banda alla ingredienser och fritera. Degen är kladdig men det är så den ska vara, händerna blir smutsuga🤣
Fritiera på medelvärme och vände 4/5 gånger på värje suda  annars bli munkarna inte kokta i mitten. Servera med extra socker

Buon Appetito!