Panino con mozzarella e insalata

Idag gjorde jag 2 stycken baguette

( oggi ho fatto due filoni)

Så att vi har färsk bröd till frukost

( cosi abbiamo il pane fresco per colazione)

Jag kände mig jätte trött för att göra en komplicerad vegetarisk rätt

( mi sentivo stanca per preparare un piatto vegetariano complicato)

Jag tänkte att jag kunde använda brödet för att göra en god baguette med mozzarella.

( ho pensato che potevo usare il pane per fare un panino con la mozzarella)

I Italien äter vi ofta smörgåsar med mozzarella, tomat, olja och basilika.

( in Italia mangiamo spesso panini con la mozzarella, pomodoro, basilico e olio)

Jag gjorde en sallad med små tomater, röd lök och romansallad plus en sås med turkisk yogurth, majonnäs, salt, peppar, citron, lite tryffelolja och soltorkade tomater sås från Santa Maria ( jag fick i än gammal Luckybox)

Det blev jätte gott och vegetarisk också.

När ni är trötta och har ingen lust att laga mat ni kan göra Italienska panini ( smörgåsar) är goda och hälsosamma!

Recept på brödet finns på @millasmat blogg.