Pesto rosso fatto in casa ( hemmagjord pesto rosso)

Der ser kanske inte gott på bilden men det var faktiskt jätte god.

Till 2 personer / per due persone

5 stycken soltorkadetomater i olja/ 5 pomodori secchi sott' olio

1 vitlöksklyfta/ uno spicchio di agli

1 dl parmesan / 1 decilitro di parmigiano

4 stycken basilikablad/ 5 figlie di basilico

1 dl hakade röstade hasselnötter/ un decilitro di nocciole tostate tritate

1/2 dl tomatpuré/ mezzo decilitro di concentrato di pomodoro

Salt/ peppar  sale/ pepe

Olja/ olio

Blanda allt med en stavmixer tills du får en kräm och använd gärna extra olja.
Jag gjorde spaghetti.