Polpette di zucca, (kroketter med pumpa och parmesan )

Italien, Mat, Italienska språk

Det är snart dags för oss att äta mycket pumpa. Jag har hittat ett jätte bra recept, dessutom lätt att göra.

Ingredienser till 4 personer/ Ingredienti per quattro persone

700 gr pumpa/ 700 grammi di zucca

2 cucchiai di Parmigiano Reggiano Grattugiato/ 2 matskedar parmigiano reggiano

4 cucchiai di Pane Grattugiato/ 4 matskedar ströbröd

1 Uovo/ ett ägg

50 gr di Asiago/ 50 gr Asiago or ett annan ost

Sale / salt

Pepe/ peppar

Rensa pumpan, skära i bitar och i en form häll lite olja, stoppa sedan in i ugnen 180 grader tills pumpan är mjuk.

Låt den svalna, i en skol pressa med en gaffel pumpan och blanda mer resten av ingredienserna.
Ta ett litet kvantitet i dina händer, stoppa en bit öst i mitten och ge en rund form som på bilden. Täk alla kroketterna med ströbrödet och fritiera, ni kan också använda ugnen.

Gillar

Kommentarer

Frozenvanilla
Frozenvanilla,

Låter gott, tack för receptet! 😊

nouw.com/frozenvanilla
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Instagram