Risotto med pesto

Idag gjorde jag en pesto med basilikan som har växt jätte fint på balkongen och eko rucola.

(Oggi ho fatto un pesto con il basilico che e' cresciuto molto bene nel balcone e rucola ecologica)

Det är lätt att göra denna pesto. Blanda i en blender, olja, rucola, basilika, salt, parmesan och vitlök.

(Questo pesto e' facile da fare. Mischia in un frullatore, olio, rucola, basilico, sale, parmigiano e aglio)

Sedan om ni har ni kan rösta i ugnen nötter och sedan haka för att servera med risotton.
Ni ska blanda peston i risotton bara när risotton är klart. Detta för att annars får ni inte en färsk smak och vitaminerna försvinner. Jag serverade med citron, extra parmesan och nötterna.

Buon Appetito!

Gillar

Kommentarer

Instagram