Rullader ( involtini)

Idag gjorde jag rullader.

(Oggi ho fatto gli involtini)

Jag använde senap och bacon för att göra rulladena.

( ho usato senape e pancetta per fare gli involtini)

Jag släkte köttet i oljan med en lök i bitar.

( ho rosolato la carne nell' olio con una cipolla a pezzi)

Sedan flyttade köttet i en kastrull och häll vatten i stekpannan så att jag fick en fond och använde den för att göra såsen.

( poi ho spostato la carne in una pentola, ho versato acqua nella padella e l' ho usata come fondo per la salsa)

Sedan i såsen med köttet använde jag en matsked tomatpuré, buljong, salt, peppar och socker, morötter och selleri.

( poi nella salsa con la carne ho aggiunto un cucchiaio di concentrato di pomodoro, brodo, sale, pepe och socker, carote e sedano)

Kokade allt cirka 3 timmar. Jag gjorde ett recept som var typ svensk/italiensk men blev jätte gott.

( ho fatto cuocere per circa tre ore. Ho fatto una ricetta che era meta' scedese/italiana ma e' riuscita molto buona)

Serverade med potatispure'som hade några droppar triffelolja.

( ho servito con pure' insaporito con un paio di gocce di olio al tartufo)

Alla ingredienserna är köpta på erbjudande och triffelolja har jag köpt typ 4 månader sedan och det finns kvar för en månad till.