Spaghetti con le zucchine ( spahetti med zucchini)

Det är inte säsong för zucchini nu
( non e' la stagione per le zucchine adesso)

men i helgen fick jag 2 zucchini i en svinnlåda jag köpte från Willys
( ma nel weekend ho avuto due zucchine nella cassetta a prezzo speciale che ho comprato då Willys)
och jag gjorde spahetti med zucchini
( e ho fatto gli spahetti con le zucchine)
Det är jätte lätt, ganska billigt om man äter, pasta, zucchini och ost ( parmesan)

Ingredienser till 2 personer / Ingredienti per due persone

300gr spahetti/ trecento grammi di spaghetti

2 stycken zucchini /due zucchine

1 vitlöksklyfta/ uno spicchio di aglio

2 matskedar olja / due cucchiai di olio

15 gr parmesan / quindici grammi di parmigiano

salt och peppar/ sale e pepe

Koka spaghetti, skära zucchini i bitar ( ganska tunna ). Stäka vitlöken i oljan för 1/2 minuter sedan ni kan ta bort den. Stäka zucchini på medelvärme i cirka 15 minuter. Blanda sedan spaghetti med zucchini, parmesan och krydda med salt och peppar. Spara lite vatten av spaghetti så att när du blandar alla ingredienserna du får nästan en kräm. Servera direkt!

Hur mycket det kostar?

Zucchini cirka 20kr, lite parmesan 3/4 kr , pasta 1/2 kronor. Det är mycket billigt och man äter gott och hälsosam!