Svampsoppa

Jag hade kvar karljohansvamp i frysen och passade på att göra en god och hälsosam soppa.

( avevo ancora funghi porcini nel frezer e ho colto l' occasione per fare una zuppa gustosa e sana)

Ni kan bestämma själva hur mycket av alla ingredienserna ( potete decidere da soli la quantita ' per tutti gli ingredienti)

Jag fräste i lite olja, hakad lök, persilja och vitlök. Sedan häll jag i små bitar potatis och morötter och fräste också för cirka 2 minuter. Jag häll vatten och kokade med 1 buljongtärning, salt, peppar och 2 stycken matskedar av tomatpure'. När grönsakerna är nästan kokade ni kan välja en liten pasta och koka den i soppan.
På sidan om koka röda linser och när soppan med grönsakerna är färdig häll linserna i den.
På sidan om stäka om du har karljohansvamp med lite smör och vitlök, haka i små bitar och häll i soppan. Du behöver också lite lagerblad.
Det blev otrolig god och mättande!

Lite Italienska ord:

persilja/ prezzemolo

vitlök/ aglio

olja/ olio

potatis/ patate

mörotter/ carote

salt/sale

peppar/ pepe

Karljohansvamp/ porcini

Buon Appetito!