Tomatsoppa med krutonger

Varje, Italienska språk, Mat, Italiensk mat

Så akönt att vara hemma efter kobbet ( che bello essere a casa dopo il lavoro)

Ännu bättre när maten är klar ( ancora meglio se la cena e' pronta)

Igår gjorde jag en soppa ( ieri ho fatto una zuppa)

Med tomater, lök, purjo, paprika, morötter ( con pomodori, cipolla, peperone, carote)
och krossade tomater.

Det är lätt att göra, du kan bestämma hur mycket men min soppa räker för 6 pers och då hade jag en halv purjo, en halv lök, 6 stycken små tomter, 2 morötter, lite olja på grönsakerna och in i ugnen 180 grader för cirka 30 minuter. Sedan i blendern med en burk krossadetomater och i en kastrull med vatten, salt, socker, buljongtärning, rökt paprika, luisiana sås och tabasco.
Jag serverade med krutonger och färskost. Det är också jätte billigt om man köper grönsakerna på erbjudande, bröd och ost.
Imorgon jobbar jag hemifrån och det känns skönt. Vi ska åka och handla tidigt så att vi slipper att vara på butikerna i helgen.
Nu ska jag vila.

Jag önskar er alla en trevlig kväll, auguro a tutti una buona serata.

Gillar

Instagram