Zeppole Sarde ( Sardinska munkar)

Italien, Italiensk mat

Idag har jag gjort munkarna ( zeppole) som min älskade mamma gjorde när jag bodde i Sardinien.

(Oggi ho fatto le zeppole che la mia amata ma mms faceva quando abitavo in Sardegna)

Det var så många år jag hade inte ätit. Jag skulle faktiskt åka till Sardinien nu i februari men det gick inte på grund av Corona.

(Non le mangio da molti anni. Avrei dovuto partire in Sardegna adesso a febbraio ma non e' stato possibile per via del Covid)

Jag var lite rädd eftersom kom jag ihåg att det inte var lätt att göra. Det gick faktiskt mycket bra för att vara första gången. Jag arbetade degen med min lilla köksassisten för cirka 40 minuter och degen fick jäsa 3 timmar. Sedan fritierade jag munkarna. Att fritera dessa munkarna är inte lätt eftersom degen måste vara kladdig och man ska använda vatten för att ge en bra form. Det är tyvärr därför jag inte kommer att dela med mig receptet för att jag vill inte ta risker. Det går inte att använda fritösen för att man ska röra munkarna på ett speciell sätt. De är gjorda bland annat med potatis, apelsin, Cointreau, ägg, mjölk, socker, saffran.

Gillar

Kommentarer

passionärsliv
passionärsliv,

Såg ett intressant program på TV , kunskapskanalen, om Sardinien och om att många blir gamla där.Tänkte på dig såklart då. Ja inte att du är gammal 😆 utan på att Sardiner är ditt hemma.

nouw.com/passionärsliv
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Tack snälla ❤jag är inte så ung eller tyvärr 😉men det stämmer, i Sardinien levar man längre eftersom äter man bra ( mycket vegetarisk) drycker lite vin varje dag och det finns solen varje dag.

nouw.com/enitalienareisverige
Ingajohansson
Ingajohansson,

Ser väldigt goda ut

nouw.com/ingajohansson
survivan
survivan,

Dom ser riktigt fina ut 😋

nouw.com/survivan
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,
StenhagenBettan
StenhagenBettan,

Dom skulle passa riktigt bra i min mun

nouw.com/stenhagenbettan
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Så synd att inte bor nära mig ❤

nouw.com/enitalienareisverige
Densaknadefamiljen
Densaknadefamiljen,
Mmmm såå gott 😋
nouw.com/densaknadefamiljen
Susann,

De munkarna skulle jag gärna äta, ser jättegoda ut.

zinnie.se

Instagram