Zucchini biffar (frittelle di zucchine )

Jag vet det är inte sommar än men det finns zucchini att köpa och det är ljusare ute och varmare.
( lo so non e' ancora estste ma ci sono le zucchine, c'e' piu' luce e piu' caldo )

Jag älskar detta recept, ganska lätt att göra och mycket gott.

( amo questa ricetta, abbastanza facile e buona)

Ingredienser till 2 personer/ Ingredienti per due persone

1 zucchini/ una zucchina

1/2 Fetaost / mezza Feta

1 ägg/ un uovo

några blad basilika/ in paio di foglie di basilico

chili/ peperoncino

salt-peppar/ sale-pepe

ströbröd/ pane grattuggiato

1/2dl parmesan/ mezzo decilitro di parmigiano

Riv zucchini och låt stå i en durkslag 30 minuter. Sedan ta lite zucchini i dina händer och pressa så att vattnet från zucchini rinner bort. Repetera samma sak ett par gånger tills zucchini har ignet vatten kvar. Blanda i en skål alla ingredienserna och ser till att smeten är inte för lös. Forma biffarna ( inte tjoka) koka i lite olja i en stekpanna på medelvärme. Ni kan äta till ex med lite sallad, annars som en vegoburger med lite aioli och pommes. Man kan göra mycket med zucchini.

Gillar

Kommentarer

Josäfin,

detta lät ju såååå gott! 😍

jossanamigo.blogg.se
passionärsliv
passionärsliv,

Så gott, längtar efter dotterns odlade zuccinisar. Jag lyckas aldrig med mina men hon kan hon.

nouw.com/passionärsliv
Enitalienareisverige
Enitalienareisverige,

Är det sant? Jag har börjat i år men jag vet inte om det går bra.

nouw.com/enitalienareisverige
himlajord
himlajord,

Åh så gott🌻

nouw.com/himlajord

Instagram