Zuppa con i fagioli rossi ( gryta med röda bönor)

Den här grytan är god, ekonomisk och hälsosamt ( questa zuppa e' buona, economica e salutare)
Den är gjorda på röda bönor ( torkade) ( e' fatta con i fagioli rossi secchi)
Så att ni behöver koka bönorna först ( dovete prima cuocere i fagioli)
Spara vattnet , sedan finhaka morötter, lök och selleri och stäka i olja 3/4 minuter. Dela ett par potatis i tunna bitar och koka tillsammans med resten. Häll krossade tomater koka sedan för 15 minuter bönorna med resten och till slutet stäka lite vitlök och rosmarin i olja och blanda i grytan innan ni äter. Servera med röstad eller grillad bröd.
Ingredienser till 2 personer/ Ingredienti per due persone
1 burk röda bönor / un barattolo di fagioli rossi (eller 200gr torkade )
1/2 burk krossade tomater
1/2 lök/ mezza cipolla
2 morötter/ due carote
50gr selleri/ cinquanta grammi di sedano
2 potatis/ due patate
1 buljongtärning / un dado
salt och peppar / sale e pepe
lite chili/ un po' di peperoncino
lite rosmarin/ un po' di rosmarino
1 vitlöksklyfta/ uno spicchio d' aglio
Olja ni kan bestämma själva hur mycket men det borde räcka med 2 matskedar.
Om ni räknar hur mycket det kostar är det verkligen ingenting.